البطاطا المشوية مع الخلطة الخاصة

المكونات :

بطاطا مغسولة جيداً بقشرها

نشق حبات البطاطا من أحد الجوانب على شكل علامة + بحيث نغرس السكين ليصل الى أكثر من نصف البطاطا من الداخل

توضع البطاطا في طنجرة ونغمرها بالماء

تغطى الطنجرة وتترك على النار

الى أن تنضج حبات البطاطا بحيث تكون حبات البطاطا متماسكة وليست هامدة كثيراً

نحفر حبات البطاطا من جهة الشق + الذي قمنا بعمله بحيث يكون لدينا حبات ذو سمك قليل تقريباً 1\2 سم

هنا لب البطاطا الذي استخرجناه

في مقلاة على النار نضع بصلة صغيرة مفرومة ناعم مع قليل من الزيت

نقلبها الى أن يبدأ يتغير لون البصل

نضيف اللحمة المفرومة ما يعادل نصف كوب لحمة مفرومة لهذه الكمية (4 حبات بطاطا)

نقلب اللحمة مع البصل والقليل من الملح والبهارات المشكلة الى أن تنضج اللحمة

نضيف لب البطاطا الذي استخرجناه ونقلبها مع اللحمة ونضيف ملح حسب الرغبة وبهارات مشكلة حسب الرغبة

هنا أصبح الخليط جاهزاً

نحشي حبات البطاطا بالحشوة التي حضرناها ونضعها في طبق خاص للفرن

نخلط علبة قشطة مع ما يعادل 3\4 - 1 كوب حليب

تخلط جيداً .... نضيف القليل من الملح على الخليط

ثم يصب فوق حبات البطاطا

نضيف جبنة موزوريلا أو قشقوان مبشورة وندخلها الفرن

البطاطا بعد خروحها من الفرن

وهذا الشكل النهائي

سندويشات الكباب

المكونات:

كفتة

تشكل على شكل أصابع وتقلى في الزيت الى أن تحمر وتنضج

كما يمكن شويها بالفرن حسب الرغبة

هذا شكل الكباب بعد تجهيزه

والاضافات الأخرى جاهزة وهي عبارة عن:

خس مقطع

بندورة مقطعة

مخلل خيار مقطع

صلصة الطحينة (بقدونس وطحينة وليمون وملح وشرائح بصل وتخفف بقليل من الماء الى أن تصبح صلصة ناعمة وليست جامدة)

خبز صمون أو خبز فرنسي

نفتح الخبز ونضع الخس ثم الكباب فالبندورة والمخلل ثم نضيف صلصة الطحينة

وتقدم

يمكن تقديمها مع البطاطا

شوربة العدس مع كرات الكفتة

المكونات: بصلة متوسطة الحجم مفرومة كوب عدس مجروش ملعقة صغيرة ممتلئة كمون ملعقة كبيرة كركم القليل من الزيت النباتي تحرك المكونات مع بعضها قليلاً على النار نضيف ما يعادل 2 ملعقة كبيرة طحين ونخلط المكونات جيداً على النار

نضيف ما يقارب 13 كوب ماء (كوب الشراب) ونتركها تغلي على النار جيداً الى أن ينضج العدس ويذووب في هراسة العدس اليدوية نضيف العدس ونهرسه وان لم توجد نضيف العدس في الخلاط الكهربائي الى أن يصبح الخليط ناعماً

نجهز 2 مكعب ماجي نضيف مكعبات الماجي على العدس ونتركها تغلي على النار واذا كانت بحاجة الى القليل من الملح نضيف ملح حسب الرغبة نكور الكفتة كرات صغيرة حسب الرغبة

نبدأ بوضع كرات الكفتة في العدس ونتركها تغلي على النار الى أن تنضج كرات الكفتة

ملاحظة:

يمكن تقديم شوربة العدس بنفس الطريقة بدون استخدام كرات الكفتة