عيش السرايا

المكونات:

كيس خبز توست 

مكونات القطر:
2 كوب سكر 
1 كوب ماء 
عصرة ليمون
القليل من ماء الورد وماء الزهر 

مكونات القشطة:
1 كوب حليب باودر 
1 كوب ماء 
1 بيضة 
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة ماء زهر 
1 علبة قشطة 
1 ملعقة نشا مذوبة مع قليل من الماء البارد

طريقة التحضير:

تزال أطراف التوست ثم تصف في صينية الفرن وتحمر من الجهتين 

نجهز القطر بإضافة المكونات مع بعضها البعض ثم توضع على النار الى أن يغلي القطر ويعقد جيداً 

نغطس حبات التوست المحمرة بالقطر جيداً وتترك الى أن يتشرب التوست القطر تماماً 

نجهز القشطة كالآتي:
نخلط الحليب والماء مع بعضهم 

نخفق البيضة مع ماء الزهر وماء الورد ثم نضيف الخليط الى الحليب والماء 

يغلى على النار قليلاً ثم نضيف النشا المذوب بالماء ونحرك بسرعة الى ان يجمد الخليط 

نضيف علبة القشطة ونخلط المكونات بسرعة ثم نرفعها من على النار 

تصب القشطة فوق الخبز المغطس بالقطر وتزين بالمكسرات وجوز الهند 

تبرد جيداً ثم تقدم