الجمعة، 27 مايو 2011

معكرونة بالبشاميل مع اللحمة










المكونات:
1\2 كيلو لحمة مفرومة


علبة فطر
بصلة


2 فص ثوم


كيس معكرونة كبير


جبنة شيدر أو موزوريلا


ملح وبهارات مشكلة


2 ملعقة صلصة طماطم



على النار نضع البصل المفروم ناعماً مع قليل من الزيت وتقلب




الى أن يذبل البصل




نضيف اللحمة على البصل ونقلب إلى أن يتغير لون اللحمة ويبدأ بالاستواء




نضيف الفطر ونقلب جيداً





نضيف صلصة البندورة والملح والبهارات المشكلة




ثم نضيف ما يعادل كوب ماء ونحرك جيداً ثم نضيف الثوم المهروس




نحرك الخليط ثم نطفيء الغاز مباشرة




نجهز البشاميل كالآتي:


1\2 باكيت زبدة
3-4 ملاعق كبيرة طحين




نحرك جيداً حتى يختلط المزيج جيداً




ثم نضيف ما يعادل 1 ليتر حليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط وننتبه من عدم تكون كتل صغيرة


نضيف الملح والفلفل الأبيض كما يمكن إضافة مكعب ماجي حسب الرغبة


نترك الخليط على النار مع التحريك الى أن يثخن قوامه




المكونات جميعها أصبحت جاهزة




نأخد المعكرونة المسلوقة ونخلطها بقليل من البشاميل








نضع ثلث كمية المعكرونة في طبق بايريكس أو صينية خاصة بالفرن




ثم نضع اللحمة




ثم نضع قليل من البشاميل والجبنة




ثم نغطي الطبق بالمعكرونة المتبقية









نغطي الوجه بالبشاميل ثم الجبنة




وندخلها الفرن الى أن يتحمر الوجه



































السبت، 21 مايو 2011

كيكة الشوكولاتة السريعة في 3 دقائق




المكونات:
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق سكر بودرة
3 ملاعق زيت مازولا
3 ملاعق حليب سائل
ربع ملعقة باكينج باودر
بيضة
1 ملعقة كبيرة شوكولاتة مثل نوتيلا
صلصة فراولة للحشوة
1\2 ملعقة صغيرة فانيلا
كوب MUG


يوضع الزيت والحليب والبيض والفانيلا والشوكولاتة


وتخلط جيداً


نضع الطحين والباكينج باودر والسكر


تخلط المكونات جيداً


ثم توضع في المايكرويف


لمدة 3 دقائق


وبعد 3 دقائق تكون جاهزة


نقطع الكيك الى دوائر


نأخذ قطعة من الكيك ونضع قليل من صلصة الفراولة


ثم نضع طبقة أخرى من الكيك ونغطي الوجه بصلصة شوكولاتة هيرشي السائلة


وتقدم

وهذا الشكل النهائي