فتة الخضار

المكونات:

حبة باذنجان مقطعة الى مكعبات صغيرة

فلفل حلو ألوان مقطع مكعبات صغيرة

بروكلي

يقلى الباذنجان

نقوم بتشويح الفلفل الحلو مع قليل من الزيت الى أن يذبل قليلاً

نسلق البروكلي قليلاً

نقطع خبز و نقليه

طريقة التحضير:

نضع الخبز المقلي في طبق التقديم

نضع القليل من الماء و صلصة البندورة على الباذنجان المقلي و نغليها قليلاً على النار

ثم نضيف الباذنجان على الخبز ثم الفلفل الحلو

ثم نضع البروكلي

نجهز صلصة الروب كالآتي :

كوب كبير من اللبن

مقدار فنجان القهوة طحينية

عصير نصف ليمونة

سن ثوم مهروس

ملح حسب الرغبة

تخلط جميع المقادير مع بعضها جيداً

ثم نوزعها على الطبق فوق الخبز والخضار

نزين الطبق بالبقدونس المفروم والمكسرات التي تفضلونها

وهذا الشكل النهائي